Ordinary Day

그거 아세요?열라면 스코빌지수가 불닭볶음면보다 높다는거! 장 볼 때 늘 빠지지 않고 담는 것 중 하나가두부와 순두부이다.양념장이 있어도, 양념장이 없어도휘뚤마뚤 국물 요리가 뚝딱 나오기 때문. 그러다 찌개가 지겨워질 즈음번외편으로 만들어먹는 메뉴,순두부 열라면. 국물보단 볶음면을 더 선호하는 나는볶음면은 이것 저것 새로운걸 많이 먹어봤는데국물라면은 늘 먹던것만 먹었던터라 열라면이 매워봤자 뭐.. 얼마나 맵겠어~얕잡아봤다가 깜짝 놀랐다. 스코빌지수를 알아보니 (조리 후 기준)신라면 3,400 SHU불닭볶음면 4,404 SHU열라면 5,013 SHU틈새라면 9,413 SHU 와... 불닭볶음면보다 맵다니!어쩐지. 그래서 순두부랑 잘 어울렸어..! 틈새라면은 찾아보는김에 같이 찾아봤는데9천이요..? ...  ..

끼니 연속 먹어도 크게 물리지 않는 찌개! 김치를 사먹는 입장에서는김치 소모량이 큰게 장점이자 단점이랄까.묵은김치를 한방에 소모할 수 있지만갓 사온 김치를 많이 써야할 수도 있는... 그치만이도저도 귀찮은 날밑반찬이 마땅찮은 날그리고 비오는날!돼지고기 듬뿍 들어간 김치찌개 하나면밥 한공기 뚝딱 완전 가능 :) 그리고 두부 반 모는 찌개에,남은 반 모는 들기름에 부쳐먹으면환상의 짝꿍이라는거~☆   메인 재료1~2인분 기준 돼지고기 - 찌개용 200g김치 - 250 ~ 300g대파 - 1/3대두부 - 1/2모 다진마늘 1큰술고춧가루 1/2큰술새우젓 1큰술코인육수 2알물 700ml   ▼ 4인분 기준 재료 ▼더보기돼지고기 - 찌개용 400g김치 - 600g대파 - 1대두부 - 1모 다진마늘 1큰술고춧가루 2큰..

집에 다 있을만한 재료에 요리 방법도 초간단!우리집 냉동실에 절대 떨어지지 않는 식재료가 있는데그 중 하나가 바로 만두.요즘은 냉동 만두 종류가 정말 엄청나게 많아서종류별로 사다보면 만두 하나만으로도냉동실 만석이 가능하다.개인적으로는 김치 만두를 가장 좋아하는데,어여쁜 나의 밥메이트는 고기 만두파이기 때문에항상 두 종류를 같이 쟁인다.야식으로는 물만두, 분식에는 납작만두,짜장라면이나 마파덮밥에는 딤섬!그리고 만둣국에는 속이 두툼하게 꽉 찬 얇은 피 만두다.만두피 두께는 취향에 따라 나뉠 수 있는데개인적으로는 얇은 피 만두가떡사리를 추가해도 부담이 덜하고가장 담백하게 먹기 좋아 가장 선호한다.떡볶이를 먹어도 떡보단 어묵파인 나는사실 떡사리는 거의 넣지 않는데간혹 밥 하기 귀찮은데 하루종일 밥 한끼 안먹은 ..

양념장만 있다면 어떤 찌개든 자신있다. 독립하고 가장 큰 걱정은 국물요리였다. 만들기에는 재주가 없는 손이지만요리에는 그래도 나쁘지 않은 감각이 있어서레시피대로만 가면 적어도 먹을 수 있는상태의 요리를 만들어냈었는데. 아-국, 찌개, 탕류는 정말이지나를 너무 곤란하게 만드는 주제였다. 육수. 국,찌개,탕의 처음부터 끝은모두 육수로 좌지우지 되는 것을..지식도 없고 멸치를 다듬을줄도 몰랐으니. 요즘은 코인육수도 잘 나오고,무엇보다도 어떤 메뉴든 이미 만들어진양념장을 사다 쓸 수 있으니이 얼마나 편리한 세상인가! 처음엔 코인육수까지는 그래,디포리 만드는것도 버리는것도 일이니까이정도는 괜찮지만양념장은 그래도 만들어먹을 수 있는건데!라는 생각에 마트에서도 그냥 슥- 지나쳤었다. 지금은 +1 이벤트 할 때는 특히..

최고의 요리선생님, 어남선생  불닭볶음면이 출시되기 전까진나의 스트레스를 날려줄 소울푸드는오징어볶음이었다. 해산물 손질에는 자신이 없어서나이 들어도 사먹는 메뉴가 되겠구나 싶었는데 세상 참 좋아졌다.말끔하고 먹기 좋게 손질된 팩 제품이라니! 처음에는 뼈만 제거된 통 오징어도신세계라며 좋아했었는데이제는 아예 먹기 좋은 사이즈로 손질된제품으로만 고집한다. 그리고 혜성처럼 등장한 어남선생.덕분에 외식 필요없는 집밥러버가 되었다. 그렇다.오늘의 레시피는 어남선생표 오징어볶음이다.    메인 재료 2~3인분 기준의 재료이며1~2인분을 원한다면 오징어는 1팩양념장도 절반으로 계량하면 되겠다. 오징어 - 손질된 오징어 2팩대파 - 1대양파 - 1개마늘 - 10알 - 양념장 -고춧가루 3큰술설탕 3큰술간장 4큰술고추장..

내돈내산 하남 쭈꾸미 밀키트 데이트 하면서 자주 가는 맛집 중 하나가쭈꾸미볶음 전문점이다. 특히 서로 직장 스트레스를 많이 받은 날은누가 먼저 말할것도 없이 메뉴 선정으로 통했다. 외식을 줄이고 집밥을 늘리면서종종 생각났던 쭈꾸미 볶음.그리고 최근 하남 쭈꾸미 밀키트를 알게 되었다. 딱히 쭈꾸미 밀키트를 찾아본건 아니었지만전단지 세일 상품이었고, 가격이 괜찮았고,웃기게도 그 전단지를 봄과 동시에TV 홈쇼핑에서 동일 상품을 판매하고 있었다. 3팩을 쟁이고, 첫번째 팩을 요리했을 때는음... 쭈꾸미볶음이 아니라 콩불이었다.나중에 곰곰히 생각해보니콩나물을 같이 넣은 것이 원인이었다.(그래서 배달시키면 콩나물을 따로 주나보다.) 두번째 팩을 요리했을 때 드디어원하던 느낌의 쭈꾸미볶음이 완성되었다.사실 특별할 건..

내가 보려고 작성하는 요리 레시피 메모장 노션에도 작성해보고, 굿노트에도 작성해보고.여기저기 흩뿌려져있어 보기 불편해서그냥 여기에 내 맘대로 기록하고자 한다.나는 요리를 전문적이긴 커녕그냥 어깨너머로 배운 수준이고 근데 또 쓸데없이(?) 손이 커서나 혼자 먹겠다고 만들었는데솥단지 곰국만큼 만들어져서 손을 줄이는 연습을 하고있는,그냥저냥 먹고사는 일반인... 요리하면서 영상이나 사진을 찍을여유따윈 없으므로참고용 이미지는 미드저니와의 협업을 통한작업물로 대체한다. 주관적인 계량이나 방식(?)이 들어가있으므로내 입맛에 맞는 맛보장이다   메인 재료1~2인분 기준- 많이 먹는 사람은 1인분- 적게 먹는 사람은 2인분 양파 - 작은건 1개, 큰건 1/2개당근 - 작은건 1개, 큰건 1/2개감자 - 작은건 2개, ..